Resumo: O primeiro passo da seleção das cultivares de mandioca a serem utilizadas é a definição do mercado a ser atendido, ou seja, se será dada ênfase à produção de mandioca de mesa (macaxeira ou aipim) ou para a indústria (farinha e polvilho). Essa escolha deve levar em consideração as oportunidades de mercado da região escolhida para o cultivo.

Ano de publicação: 2023

Tipo de publicação: Folders

Unidade: Embrapa Cerrados

Palavras-chave: Mandioca, Mandioca de mesa, Variedade