Voltado à obtenção de amêndoas de castanha de caju, este processo recomenda a autoclavagem e o corte mecanizado usando navalhas. Pode ser utilizado em pequena, média ou grande escala, já que o processo industrial pode ser feito em módulos fabris com infraestrutura física e equipamentos adaptáveis ao tamanho e à capacidade das unidades produtivas.

O resultado do processo industrial são amêndoas de alta qualidade em relação à coloração, integridade e sabor das amêndoas, que não são cozidas no líquido da castanha de caju, como em outros processos industriais ou artesanais.

Além disso, a tecnologia contempla a prática FIFO (first-in first-out), em que o estoque mais antigo de castanha é processado antes da castanha recém chegada na fábrica; classificação de castanhas para garantia de maximização de produtividade e manutenção de menor estoque residual na fábrica e mecanização do processamento. Isso resulta em rendimento final maior em comparação às práticas concorrentes no mercado atual, que não utilizam esse processo industrial.