Author(s): WADT, L. H. de O.; SILVA, M. P. da

Summary: A castanheira tornou-se uma árvore tão importante que, apesar de possuir uma madeira de excelente qualidade para a construção, seu corte é proibido por lei. O principal produto dessa árvore é a semente, conhecida como castanha-do-brasil, castanha-do-pará ou castanha-da-amazônia. Nos últimos anos, a castanha-do-brasil tem sido bastante recomendada na laimentação humana devido ao seu alto valor proteico e também aos elevados níveis de ácidos graxos, ômega 6, vitamina E e selênio.

Publication year: 2014

Types of publication: Leaflets

Unit: Embrapa Acre

Keywords: Agricultural research, Amazonia, Bertholletia excelsa, Brazil nuts, Cadeia produtiva, Cadena de suministro, Castanha do brasil, Castanha do pará, Investigación agraria, Nontimber forest products, Nuez del Brazil, Pesquisa agrícola, Productos forestales no madereros, Produto florestal não madeireiro (PFNM), Supply chain