Avaliação de soja preta para consumo como edamame.

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Autoria: CARRÃO-PANIZZI, M. C.; MIRANDA, M. Z. de; FELBERG, I.; GODOY, R. L. de O.; SANTIAGO, M. C. P. de A.

Ano de publicação: 2018

Tipo de publicação: Folhetos

Unidade: Embrapa Trigo

Palavras-chave: Alimentação, Alimentação humana, Edamam, Edamame, Food and Human Nutrition, Glycine Max, Grain foods, Liquid chromatography, Nutrição Humana, Soja, Soja preta, Soybean products, Soybeans

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