Nova metodologia para determinação de acidez em óleo de dendê híbrido.

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Autoria: GUIMARÃES, M. B.; NAKAI, D. K.; SALUM, T. F. C.; RIBEIRO, J. A. de A.; MENDONCA, S.

Ano de publicação: 2018

Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings

Unidade: Embrapa Agroenergia

Palavras-chave: Qualidade de óleo, UPLC, Ácidos graxos livres, Óleo de palma

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