Obtenção de extrudados não expandidos (pellets) de milho e de gergelim integral (Sesamum indicum L.).

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Autoria: CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; TAKEITI, C. Y.; BORGES, A. de M.; PEREIRA, J.; FIRMINO, P. de T.

Ano de publicação: 2010

Tipo de publicação: Folhetos

Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos

Palavras-chave: Extrusão termoplástica, Gergelim, Milho

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