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Aproveitamento de gergelim (Sesamum indicum L.) em produtos panificáis.

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Autoria: FIRMINO, P. de T.; ARRIEL, N. H. C.; PEREIRA, J. R.; SILVA, M. B. da; ALMEIDA, S. V. de; SANTOS, E. G.

Ano de publicação: 2000

Tipo de publicação: Folhetos

Unidade: Embrapa Algodão

Palavras-chave: Alimentação, Gergelim, Sesamum Indicum

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