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Embrapa Amapá
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Teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em snack de mandioca.
Autoria: OLIVEIRA, L. A. de; REIS, R. C.; SANTANA, H. M.; JESUS, J. L. de; SANTOS, V. da S.; CARVALHO, J. L. V. de
Ano de publicação: 2020
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Mandioca e Fruticultura
Palavras-chave: Composto Cianogênico, Mandioca
