Autoria: BEZERRA, V. S.

Resumo: Esta cartilha aborda o planejamento de uma batedeira ou amassadeira de açaí, desde sua localização até a venda do produto, sendo uma ferramenta de auxílio para que o futuro batedor de açaí possa produzir e ofertar aos consumidores um produto seguro, podendo até mesmo alcançar preço diferenciado no mercado local.

Ano de publicação: 2024

Tipo de publicação: Folhetos

Unidade: Embrapa Amapa

Palavras-chave: Alimento Vegetal, Açaí, Boas práticas agrícolas, Euterpe Oleracea, Maquina, Palmeira Oleaginosa