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Embrapa Amapá
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Elaboração de patê de pacu obtido da pesca artesanal no Pantanal.
Autoria: DELBEM, A. C. B.; GARBELINI, J. S.; LARA, J. A. F. de
Ano de publicação: 2012
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Pantanal
Palavras-chave: Formulação, Peixes, Pesca, Processamento