O sistema de rastreabilidade e monitoramento do grau de amadurecimento de frutos é composto por um sensor colorimétrico, de baixo custo, que muda de cor em contato com o gás etileno, emitido por frutos climatéricos (continuam a amadurecer após a colheita). O sensor vem acompanhado de um código QR, que informa sobre a procedência (rastreabilidade) do produto. E a leitura, tanto do código QR, quanto da cor do sensor (evita imprecisão e subjetividade na interpretação pelo usuário), é feita por aplicativo móvel em smartphone com câmera, que tem também as funções de registro e armazenamento de informações em banco de dados, útil para outras aplicações, como a definição do perfil dos consumidores e suas preferências.