Produção Vegetal | Cultivares
Mandioca de mesa BRS 401
Contexto
A demanda por produtos biofortificados/nutracêuticos, que oferecem naturalmente maior teor de vitaminas e substâncias positivas para a saúde humana, tem aumentado nos últimos tempos.
Sobre o ativo
Cultivar de elevado potencial produtivo, precocidade, polpa das raízes de coloração rosada, reduzido tempo para cocção, boas qualidades culinárias, arquitetura favorável aos tratos culturais, facilidade de colheita e moderada resistência à bacteriose. A coloração rosada da polpa das raízes está relacionada à presença de maior quantidade de carotenoides como o licopeno, que apresenta importantes propriedades antioxidantes. Dessa forma, cultivares de polpa rosada como a BRS 401 são consequentemente mais nutritivas que as cultivares de polpa branca e creme, e representam uma nova opção para o mercado de mandioca de mesa do Distrito Federal e Entorno, para onde são indicadas. A principal aplicação é na alimentação humana, nas diversas formas de apresentação e uso.
Nível de maturidade tecnológica na escala TRL/MRL: 9
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Modelos teóricos
Ensaios laboratoriais
Piloto
Final/completa
Prova de conceito
Protótipos
Mercado
* Saiba mais sobre a escala dos níveis de maturidade tecnológica TRL/MRL adotada pela Embrapa.
Características em relação aos concorrentes disponíveis no mercado
Resolve o problema de inexistência de cultivares de mandioca com coloração da polpa das raízes rosadas, com boa produtividade de raízes, boas qualidades culinárias, elevado teor de licopeno e moderada resistência a bacteriose.
Impactos para o setor produtivo e para a sociedade
A elevada concentração do carotenoide licopeno, substância antioxidante que apresenta ação no combate ao envelhecimento precoce e na prevenção do câncer de próstata, e confere coloração rosada ao produto, é um forte atrativo para o consumo e a utilização promocional dessa cultivar.
Finalidades da parceria
- Desenvolvimento de Mercado
O que se espera da parceria?
Fortalecimento da cadeia produtiva, oferta de produtos com o valor agregado da biofortificação, promoção condizente ao valor agregado e ampliação da participação de mercado da cultivar BRS 401.
Como a tecnologia será oferecida ao setor produtivo?
Manivas-sementes e mudas desenvolvidas pelo processo de micropropagação por meio de parceiro licenciado.
Tenho interesse neste ativo
Se este ativo é de seu interesse para uma parceria com a Embrapa, entre em contato conosco.
Unidade Responsável:
Galeria de imagens
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