Processo de obtenção de filme nanocompósito de gelatina, a partir de resíduos do processamento da tilápia, por casting contínuo, para uso como filme auxiliar de barreira para alimentos. O processo é composto por operações de mistura (para obtenção da dispersão filmogênica composta por gelatina, plastificante e nanoestruturas de reforço), desgaseificação (remoção de bolhas por vácuo) e casting contínuo (para formação e posterior secagem do filme). Um filme biopolimérico com melhores propriedades mecânicas para aplicação como embalagem de alimentos, em substituição aos plásticos convencionais.O ativo é promissor para aplicação como embalagem primária (diretamente em contato com o alimento) de alimentos que não sejam de alta umidade (ex.: frutas secas, cereais matinais).