Animal production | Disease prevention and control
Biofármaco de Bacteriófagos Líticos para Controle de Salmonelas na Avicultura
Context
O controle de salmonelas paratíficas é uma exigência rotineira na produção avícola devido à relação direta entre as salmoneloses humanas e alimentos contaminados, além da necessidade crescente de garantir segurança alimentar diante das exigências do mercado e dos consumidores. A prevenção tradicionalmente se baseia em biosseguridade, boas práticas de produção, vacinação de matrizes e o uso de estratégias adicionais, como prebióticos, probióticos e ácidos orgânicos, que reduzem a colonização intestinal e a excreção fecal, diminuindo, assim, a contaminação das carcaças no momento do abate. Contudo, no caso específico da Salmonella Heidelberg, uma das maiores preocupações da avicultura de corte brasileira por sua alta prevalência e persistência ambiental, essas estratégias têm se mostrado insuficientes, exigindo abordagens multifatoriais. Nesse contexto, bacteriófagos líticos emergem como uma alternativa terapêutica inovadora, com efeito bactericida seletivo e potencial para substituir antimicrobianos, alinhando-se às tendências de sustentabilidade e redução de uso de antibióticos na produção animal. O ativo desenvolvido se destaca por sua eficácia contra sorotipos regionais relevantes, incluindo S. Heidelberg, além de sua capacidade de reduzir a excreção fecal e permitir uso combinado com outros produtos biológicos, como probióticos, ampliando suas aplicações para nichos específicos, como a avicultura alternativa e a suinocultura.
About the asset
O ativo é um coquetel de bacteriófagos líticos nativos (BRM 13312, BRM 13313 e BRM 13314) formulado em um veículo apropriado para administração oral em aves, por meio da água de beber. Posicionado como um aditivo alimentar para frangos de corte, o produto é utilizado em lotes de aves em idade pré-abate, funcionando como uma solução terapêutica auxiliar no controle biológico de salmonelas paratíficas, com destaque para Salmonella Heidelberg. Além de atuar de forma direcionada no controle dessa bactéria, o ativo atende às crescentes demandas do mercado por produtos biológicos que promovam a redução de infecções nas granjas, auxiliando diretamente na manutenção da segurança alimentar. Sua aplicação contribui para que a contaminação das carcaças no abate permaneça dentro dos limites aceitáveis estabelecidos pela monitoria oficial, oferecendo aos produtores uma ferramenta eficiente para atender aos padrões regulatórios e melhorar a qualidade do produto final.
Technology readiness level on TRL/MRL scale: 5
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Theoretical models
Lab assays
Pilot scale
Final/full scale
Proof of concept
Prototypes
Market
Characteristics in comparison with competitors available in the market
O coquetel de bacteriófagos desenvolvido se diferencia pela origem nativa e pela exclusividade de sua composição, assegurada pela ausência de repasse a terceiros até o momento. Esses fagos foram isolados diretamente do ambiente avícola, com foco em sorovares de Salmonella altamente relevantes para a avicultura, o que reforça sua especificidade e eficiência no controle biológico. A seleção criteriosa realizada pela Embrapa garantiu a escolha dos fagos com maior potencial de aplicação, resultado de anos de pesquisa avançada em biotecnologia. Além disso, a Embrapa detém autorização oficial para acesso ao patrimônio genético nativo microbiano com fins de pesquisa e desenvolvimento, o que confere total conformidade com a legislação vigente. A credibilidade da Embrapa, amplamente reconhecida no meio acadêmico e produtivo, reforça a confiança na inovação proposta. Esse ativo se posiciona à frente de outras soluções disponíveis, considerando que as pesquisas da Embrapa estão em estágio mais avançado em comparação com iniciativas que ainda estão em fases iniciais de desenvolvimento.
Impacts for the production sector and for society
O ativo introduz uma tecnologia inovadora no mercado, ao oferecer uma solução específica e eficiente contra Salmonella, com foco em sorotipos críticos para a avicultura brasileira, como S. Heidelberg. A atuação direcionada a esses patógenos reduz os níveis de infecção em frangos na idade pré-abate, contribuindo para a diminuição da contaminação de carcaças durante o processamento. Por ser composto exclusivamente de fagos nativos brasileiros, isolados de galinhas no próprio ambiente produtivo, o ativo reforça a valorização da biodiversidade local sem o uso de cepas exóticas, o que elimina riscos associados à introdução de material genético externo. Além disso, o efeito bactericida dos fagos oferece ao setor produtivo uma alternativa sustentável ao uso de antibióticos, alinhada às crescentes exigências regulatórias e de mercado, ao mesmo tempo que mitiga a emergência de resistência antimicrobiana. Para a sociedade, o impacto se traduz em maior segurança alimentar, com produtos avícolas mais seguros para consumo e alinhados às expectativas de consumidores por alimentos livres de resíduos de antibióticos.
Portfólio de projetos: Animal Health
Partnership goals
- Codevelopment (proof of concept to prototype)
What is expected from the partnership?
A Embrapa busca uma parceria estratégica para o codesenvolvimento deste produto inovador, com foco em empresas que possuam expertise no desenvolvimento de produtos à base de fagos. O parceiro ideal contribuirá para o aperfeiçoamento da formulação atual, agregando conhecimento técnico e tecnológico ao processo. Além disso, espera-se que a parceria viabilize a aplicação da formulação aprimorada em condições reais de produção, testando-a em granjas com aves subinfectadas por Salmonella.
How will the technology be offered to the production sector?
A solução finalizada será disponibilizada ao setor produtivo de forma prática e eficiente, inicialmente em duas opções de apresentação. A primeira será um frasco contendo o coquetel de fagos concentrado, acompanhado por uma embalagem com os componentes sólidos do meio, os quais deverão ser dissolvidos na água de beber das aves. Após a dissolução do meio, o concentrado de fagos será diluído para administração. Como alternativa, está sendo considerada a formulação de um produto sólido contendo os fagos, que poderia ser dissolvido diretamente na água ou incorporado à ração. No entanto, para que essa última opção seja viável, serão necessárias diversas etapas de pré-desenvolvimento e validação para garantir sua eficácia e segurança na administração via alimentação.
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