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Soro de leite em pó

By: MAY, Tomas

Projeto de pesquisa: Desenvolvimento de um ingrediente funcional a partir de proteínas de soro de leite. Matéria prima: soro de leite em pó. Local: Laboratório de Bioquímica.

Unit: Embrapa Food Technology

Publishing date: 01/02/2016

Keywords: soro de leite, proteína, produto derivado do leite, leite em pó, Tecnologia de alimento, produto de origem animal, leite

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