Análise e identificação de compostos bioativos em cromatógrafo líquido

Por: MAY, Tomas

Análise e identificação de compostos bioativos da polpa, suco e casca de maracujá, utilizando UPLC / MS – cromatógrafo líquido acoplado com espectrômetro de massas. Nas fotos 6052 e 5939 o analista da Embrapa Agroindústria de Alimentos, Allan Eduardo Wilhelm, participando da análise.

Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos

Data de publicação: Wed Feb 03 00:00:00 GMT-03:00 2016

Palavras-chave: tecnologia de alimento, produto de origem vegetal, óleo, maracujá, equipamento de laboratório, fruta, flavonóide, análise de alimento, cromatografia