Cajuína

Por: NOROES, Claudio

Suco clarificado do pedúnculo do caju produzido na Unidade Didática de Processamento da Embrapa Agroindústria Tropical, no Campo Experimental de Pacajus-CE. Popularmente chamada de cajuína, é uma bebida tradicional do Nordeste.

Unidade: Embrapa Agroindústria Tropical

Data de publicação: 17/02/2017

Palavras-chave: suco clarificado, cajuína, caju, pendúcilo, bebida