Specfit - Uso de RMN para análise da qualidade de alimentos

Por: Otsuka, Victor

A Ressonância Magnética Nuclear (RMN) é uma técnica que explora as propriedades magnéticas dos núcleos atômicos das substâncias para investigar suas características físicas e químicas. Pioneira no uso de RMN para avaliação de produtos agropecuários, a Embrapa Instrumentação vem trabalhando há anos no desenvolvimento de instrumentação e métodos de RMN para esses produtos. A parceria estabelecida com a empresa Fine Instruments Technology (FIT), detentora de expertise em equipamentos de RMN, viabilizou o desenvolvimento de metodologias para variadas aplicações em produtos agropecuários.

Unidade: Embrapa Instrumentação

Data de publicação: Mon May 18 00:00:00 GMT-03:00 2020

Palavras-chave: Ressonância Magnética Nuclear, óleo de dendê, óleo de palma, Specfit, Análise de teor de óleo, Sementes, RMN