Concentrado proteico de amêndoa de castanha de caju

By: Mendes, Patrícia

O ativo tecnológico consiste em um concentrado com cerca de 55% de proteínas obtido a partir de um resíduo do processamento da amêndoa de castanha de caju.

Unit: Embrapa Tropical Agroindustry

Publishing date: Mon Apr 08 00:00:00 GMT-03:00 2024

Keywords: cajucultura, amêndoa de castanha de caju, resíduo, concentrado proteico