Concentrado proteico de amêndoa de castanha de caju
Concentrado proteico de amêndoa de castanha de caju
Por: Mendes, Patrícia
O ativo tecnológico consiste em um concentrado com cerca de 55% de proteínas obtido a partir de um resíduo do processamento da amêndoa de castanha de caju.
Unidade: Embrapa Agroindústria Tropical
Data de publicação: Mon Apr 08 00:00:00 GMT-03:00 2024
Palavras-chave: cajucultura, amêndoa de castanha de caju, resíduo, concentrado proteico