Feijão de corda roxo.

Por: Rosa, Ronaldo

Feijão no fundo branco. Essa hortaliça-leguminosa produz vagens tenras, longas e pouco fibrosas, sendo colhidas ainda verdes (imaturas), momento em que a vagem ainda possui maciez e os grãos não estão maduros. Nesse estádio, as vagens são facilmente cozidas, o que facilita a forma de consumo. De forma geral, sua textura mais densa e sabor mais intenso, se comparado ao do feijão-vagem normalmente utilizado, são algumas das principais vantagens da utilização dessa hortaliça

Unidade: Embrapa Amazônia Oriental

Data de publicação: Fri Aug 23 00:00:00 GMT-03:00 2024

Palavras-chave: Vigna unguiculata, Feijão frade, Feijão fradinho, Feijão de metro, Feijão de corda