Pocessamento de fervura do edamame

Pocessamento de fervura do edamame
By: FELBERG, Ilana
Processamento de fervura das vagens de edamame.
Unit: Embrapa Food Technology
Publishing date: 14/03/2025
Keywords: soja verde, alimento vegetal, cozimento, processamento, tecnologia de alimento, vagens, edamame