Pocessamento de fervura do edamame

Pocessamento de fervura do edamame
By: FELBERG, Ilana
Processamento de fervura das vagens de edamame.
Unit: Embrapa Food Technology
Publishing date: Fri Mar 14 00:00:00 GMT-03:00 2025
Keywords: soja verde, alimento vegetal, cozimento, processamento, tecnologia de alimento, vagens, edamame