A Embrapa Pecuária Sul (Bragé, RS) participa da Expointer 2016 apresentando tecnologias para o desenvolvimento da atividade pecuária nos campos Sul-brasileiros. Nesta edição, serão apresentados três lançamentos: processos agroindustriais para produtos cárneos ovinos, publicação Soluções Tecnológicas para a Pecuária do Sul do Brasil e o software PampaPlusnet. O evento de lançamento oficial acontece no dia 28, às 10 horas, na Casa da Embrapa, quando será realizada a apresentação das novas tecnologias das unidades da Embrapa que participam da exposição, com a presença do ministro de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Blairo Maggi.

 

Um dos lançamentos durante a feira serão os processos agroindustriais para produtos cárneos ovinos. Nesta etapa estão sendo disponibilizados processos para seis diferentes produtos: Presunto ovino curado tipo Espanhol (defumado ou não), Presunto ovino curado tipo Norueguês (defumado ou não), Copa ovina (defumada ou não), Copa ovina defumada winery, Copa ovina defumada brewery e Linguiça ovina light. Esses processos são resultados do projeto Aproveitamento Integral da Carne Ovina (Aprovinos), desenvolvido pela Embrapa e que tem por objetivo agregar valor à produção da ovinocultura, utilizando categorias de animais hoje com pouco valor no mercado, como borregos e ovelhas de descarte.

 

Segundo a pesquisadora Élen Nalério, coordenadora do Aprovinos, para chegar a esses processos, foram três anos de pesquisas em áreas de salga e de cura e como são inéditos no mercado, foi preciso partir de produtos similares de outros animais para chegar a processos que garantissem a qualidade, sabor e segurança para o consumidor. O know how desses produtos será repassado para agroindustrias por meio de um edital público, aberto para empresas de todos os portes e que especifica as formas de produção e as características básicas dos produtos.

 

Com o objetivo de qualificar e ampliar o atendimento aos seus clientes e parceiros, a Embrapa Pecuária Sul lança na Expointer um catálogo com as principais tecnologias, produtos e serviços desenvolvidos pelo centro de pesquisa. Divididos em quatro grandes áreas, bovinocultura de corte, bovinocultura de leite, ovinocultura e forrageiras, o catálogo apresenta soluções voltadas para o desenvolvimento da pecuária nos Campos Sul-brasileiros. Segundo a chefe-adjunta de Transferência de Tecnologia, Estefania Damboriarena, a publicação visa facilitar o acesso dos usuários e também difundir de forma mais ampla os resultados de pesquisas da unidade. Algumas das soluções tecnológicas presentes no catálogo estarão expostas na Casa da Embrapa durante a Expointer. 

 

Outro lançamento na feira é o software PampaPlusnet, um sistema desenvolvido em parceria entre a Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB), a Embrapa Pecuária Sul, através do Laboratório de Bioinformática e Estatística Genômica, e a empresa de consultoria WebRural. O objetivo é agilizar o cadastramento das informações geradas e coletadas de animais das raças Hereford e Braford e o envio dessas ao setor de registro genealógico e ao programa de avaliação genética oficial da ABHB - o programa PampaPlus. De acordo com o pesquisador Fernando Cardoso, com o software, os criadores podem cadastrar e acessar informações de animais de qualquer computador, tablet ou smartphone que possua acesso à internet.

 

Além dos lançamentos, o Polo de Excelência em Genética Taurina (Pologen) durante a feira estará participando do espaço do Senar, apresentando palestras e divulgando iniciativas que visam o melhoramento genético animal. O Pologen estará presente também na tenda da Emater, disseminando e orientando sobre o uso de genética superior por pecuaristas familiares. No local, será apresentada uma maquete divulgando as ações de disseminação de sêmen de qualidade e orientação de uso deste material em três regiões no Estado.

 

Já no dia 31, o pesquisador e chefe-ajunto de Pesquisa e Desenvolvimento, Fernando Cardoso profere palestra "Seleção de touros Hereford e Braford usando informação genômica", promovida pela Embrapa, ABHB e GenSys. Após a palestra será feito o lançamento da terceira edição, revisada e ampliada, do Sumário Genômico de Touros Hereford e Braford. Ainda no dia 31, será realizada a entrega de placas aos vencedores da Prova de Avaliação a Campo (PAC) das raças Hereford e Braford e também da raça Angus.