Nos próximos dias 18 e 19, a Embrapa Agroindústria Tropical e a Embrapa Caprinos e Ovinos participarão da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia no Ceará, que ocorrerá no Centro de Eventos do Ceará. Além de contar com um estande na exposição que reúne os trabalhos de instituições de pesquisa, a Unidade promoverá amostras de análise sensorial e oficina de fabricação de cajuína e geleia de cajuína na Unidade Móvel de Transferência de Tecnologia.

Segundo a pesquisadora Deborah Garruti, o grande objetivo é mostrar para os estudantes e demais interessados um dos principais métodos de pesquisa aproveitados na unidade. "É importante entender como é feita a análise sensorial, pois é um processo em que nós ouvimos opiniões e refinamos o produto do nosso projeto a partir dessa análise".

Fernando Abreu, analista da Unidade, afirma que a intenção da oficina é fazer com que os participantes aprendam a produzir a cajuína em sua própria cozinha a partir de uma padronização do alimento. A medida permite agregar valor ao caju in natura, fazendo com que os ganhos obtidos com o fruto ocorram mesmo após a safra. "Se cada produtor pudesse ter 100 garrafas de cajuína estocadas, por exemplo, isso iria auxiliar muito. Além disso, esse método não envolve cozimento excessivo, evitando assim maiores danos ao meio ambiente".

Com um espaço limitado, os interessados deverão chegar cedo para garantir acesso à Unidade Móvel para as duas atividades. A oficina de fabricação de cajuína e geleia de cajuína será realizada nas manhãs dos dias 18 e 19, enquanto a amostra de análise sensorial será feita à tarde. Informações sobre horário e inscrições podem ser obtidas no estande da Embrapa no evento.

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia

As atividades da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia no Ceará serão abertas oficialmente no dia 18/10, em solenidade com a presença do secretário da Secitece, Inácio Arruda, às 9 horas, no Centro de Eventos do Ceará, Pavilhão A – 2º Mezanino.

A programação é gratuita e inclui exposição dos principais projetos desenvolvidos pela Secitece, como Ciência Itinerante, Corredores Digitais, Intercaju, Tecnova e a Universidade do Trabalho Digital; e por suas instituições vinculadas: Uece, UVA, Urca, Funcap, Nutec e Instituto Centec. Além da exposição, que permanece aberta a visitação das 9h às 18h, a programação da Semana contará também com a realização do I Seminário de Integração dos Polos UAB do Ceará; Bootcamp Corredores Digitais e Café Ciência.

A Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, uma das principais iniciativas do Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovações e Comunicações, ocorre desde 2004 com o objetivo de aproximar a Ciência e Tecnologia da população. É realizada localmente pela Secitece.

Ceará Faz Ciência

Em Fortaleza, o Ceará Faz Ciência ocorrerá nos dias 18 e 19 de outubro, no Centro de Eventos do Ceará, reunindo trabalhos científicos de estudantes dos níveis médio e superior a serem analisados por uma comissão julgadora que observará critérios como criatividade, aplicabilidade no cotidiano e relevância social na escolha dos vencedores. 

Além da capital, o Ceará Faz Ciência realizará feiras na Serra de Ibiapaba (São Benedito) e no Litoral Leste. Os trabalhos terão como tema preferencial "Ciência Alimentando o Brasil", temática oficial da SNCT que oportunizará a discussão do papel da ciência para a melhoria da qualidade da alimentação. 

O concurso premiará três categorias: estudante do Ensino Médio/Técnico, universitário e inventor popular. Os vencedores receberão mentorias para desenvolver seu projeto e entrar no mercado de trabalho.

Link para acessar a programação completa http://www.sct.ce.gov.br/index.php/noticias/61841

(com informações da Secitece)