Este programa foi ao ar no dia 12 de março de 2010.

Garantir a qualidade final do trigo brasileiro é o objetivo do programa de Produção Integrada de Trigo (PIT), desenvolvido pela Embrapa Trigo (Passo Fundo, RS). O acompanhamento da produção de trigo desde a lavoura garante um produto diferenciado, resultando no incremento de valor agregado e liquidez da safra. O expressivo crescimento na produção nacional de grãos, resultado do avanço tecnológico que permitiu o aumento de produtividade e a racionalização de insumos, poderia ser ainda maior não fossem as perdas na pós-colheita.

Além das perdas quantitativas da lavoura ao armazém, problemas que afetam a qualidade dos grãos (como presença de insetos, resíduos de agroquímicos, fungos e micotoxinas) comprometem a segurança na produção de alimentos. Para responder às demandas do mercado, a Embrapa Trigo implementa a Produção Integrada de Trigo que, através de um sistema normatizado, garante alimentos rastreados e com qualidade certificada. Esse sistema permite o fornecimento de matéria-prima uniforme, pois os lotes de trigo são separados no recebimento da unidade armazenadora conforme características de interesse, como cultivar, classe comercial e usos pela indústria (pão, massas, biscoitos, etc.). "As normas técnicas vão orientar os agentes da cadeia produtiva, indicando o manejo mais adequado em cada etapa na produção de trigo e disponibilizando aos consumidores um produto com qualidade garantida", ressalta a pesquisadora Casiane Tibola.

O projeto PIT está sendo implementado em cooperativas de produtores, envolvendo os setores de produção e armazenamento do trigo. As informações sobre a Produção Integrada de Trigo (PIT) podem ser consultadas as normas e procedimentos do programa, bem como os projetos e as atividades que estão sendo desenvolvidas pela Embrapa Trigo e as instituições parceiras.

O Dia de Campo na TV sobre o tema "Produção integrada de trigo" tem a produção da Embrapa Informação Tecnológica (Brasília - DF), em parceria com a Embrapa Trigo (Passo Fundo - RS), unidades da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

Versão em espanhol (versión en español): Producción integrada de trigo

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