Julho/2017 - 5ª Semana - Região Centro-Oeste/Sudeste

Esta semana, o Prosa Rural apresenta a mandioca biofortificada como um excelente alimento para a merenda escolar. Esta é uma mandioca mais rica em betacaroteno, elemento precursor da Vitamina A, que é um importante nutriente para prevenir problemas de saúde, como a cegueira noturna. Uma das variedades de mandioca desenvolvidas pela Embrapa é a BRS Jari.  O convidado do programa é o Ivênio Rubens de Oliveira, Engenheiro Agrônomo e pesquisador da Embrapa Milho e Sorgo, de Sete Lagoas, Minas Gerais. Para saber mais sobre a mandioca biofortificada na merenda escolar, ouça o Prosa Rural. O Prosa Rural é o programa de rádio da Embrapa.

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