Na última quarta-feira, 25 de março, foi assinado um contrato de transferência de tecnologia do processo de reaproveitamento de resíduos de indústrias de sucos de frutas entre a Embrapa Agroindústria de Alimentos, Universidade do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF) e a Indústria Extrair, em Campos dos Goytacazes (RJ). A patente é resultado do projeto "Inovação Tecnológica para o Desenvolvimento Sustentável da Cadeia Produtiva do Maracujá no Arranjo Produtivo Local" (APL Maracujá), coordenado pelo pesquisador Sérgio Cenci, da Embrapa Agroindústria de Alimentos. O processo patenteado de separação e purificação de sementes e mucilagem de polpa de frutas para obtenção de óleo, torta desengordurada e arilo desidratado foi depositado junto ao Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) em 2010 e agora, com a assinatura do contrato, começará a gerar royalties a partir da comercialização dos produtos obtidos nesse processo. A Indústria Extrair – Óleos Naturais deverá enviar relatórios técnicos anuais a serem entregues aos coordenadores técnicos nomeados pela UENF e pela Embrapa, com informações sobre o uso da tecnologia. A tecnologia transferida soluciona um dos principais problemas da agroindústria de suco e polpas de fruta - o aproveitamento dos resíduos que geram um enorme passivo ambiental -, agregando valor à cadeia produtiva do maracujá. "Com a assinatura desse contrato, fecha-se um ciclo de PD&I, pois a inovação ocorreu com a transferência da tecnologia. E, já estamos em vias de assinar novos contratos dentro dessa perspectiva de inovação junto a novos parceiros, voltados principalmente para o desenvolvimento de novos equipamentos industriais para as linhas de processamento de maracujá", conta Sérgio Cenci, pesquisador da Embrapa. O projeto APL Maracujá também possui outras soluções voltadas para resolver os problemas tecnológicos do campo, disseminando tecnologias para controle de doenças de solos e da parte aérea, que causam a morte prematura da planta. Essa questão tem sido um entrave para a produção de maracujá no Rio de Janeiro e em todo o país. Há seis Unidades Experimentais e Demonstrativasno Estado do Rio de Janeiro, que já trouxeram excelente resultados para esses problemas, com o uso de materiais genéticos resistentes, como porta-enxertos e novas cultivares. São duas em Bom Jesus do Itabapoana, duas em São José de Ubá, uma em São Francisco do Itabapoana e outra em Araruama. Essa ação é desenvolvida dentro da linha da química verde, pois substitui uma matéria-prima sintética por uma de origem vegetal, atendendo a uma gama de indústrias: cosmética, farmacêutica e de alimentos. "Esse projeto significa um grande avanço tecnológico para a recuperação da produção de maracujá no Estado, mas deve estar associado a políticas públicas de fomento da cultura do maracujá, com o fortalecimento da assistência técnica e crédito agrícola aos pequenos produtores", conclui Sérgio Cenci.