Julho/2015 - 3ª Semana - Regiões Norte e Nordeste/Vale do Jequitinhonha

O Prosa Rural desta semana apresenta o passo a passo sobre como produzir uma banana passa de qualidade. Você também vai conhecer o mercado promissor de banana passa, um produto muito apreciado pelos brasileiros e de ótima aceitação no mercado.

As informações são da Embrapa Mandioca e Fruticultura, de Cruz das Almas, na Bahia. E a entrevistada do programa é a pesquisadora Eliseth Viana. Ela fala sobre todas as etapas necessárias para a produção da banana passa, desde o processo de sanitização da fruta, desidratação e embalagem do produto. Quer saber mais sobre o assunto? Então, ouça o Prosa Rural, o programa de rádio da Embrapa.

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