Visando internalizar na cadeia produtiva da maçã as novidades sobre a rastreabilidade em vegetais, a ABPM, a Agapomi e a Embrapa Uva e Vinho promoveram a palestra “Rastreabilidade na cadeia produtiva de vegetais frescos destinados à alimentação humana”, com o auditor fiscal federal Francisco Deusimar Barbosa, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). O evento contou com cerca de 30 pessoas e aconteceu no dia 29 de agosto, no auditório da Embrapa em Vacaria, RS. A palestra abordou Instrução Normativa Conjunta nº 2 de 07/02/2018, estabelecida pelo Mapa e a Anvisa, que visa a obrigatoriedade de rastreabilidade de vegetais frescos para alimentação. Essa medida visa co-responsabilizar os diferentes elos da cadeia produtiva de frutas e hortaliças frescas com a qualidade e segurança dos alimentos comercializados;promover a rastreabilidade de produtos vegetais, assim como, dos processos produtivos e de comercialização; controlar e racionalizar o uso de agrotóxicos no setor primário; prevenir ou minimizar os riscos da ocorrência de perigos (físicos, químicos e microbiológicos) aos consumidores. Dentre os benefícios da rastreabilidade de alimentos frescos destaca-se a identificação de um produto; saber a origem e o destino do produto; facilita o fluxo de informação do produtor para o consumidor e vice-versa; permite a diferenciação mercadológica e a identificação das características qualitativas, além de possibilitar conhecer a causa e aplicar medidas corretivas para mitigar a ocorrência de violações.