Se na década de 90 o desafio era produzir mais leite e também aumentar a qualidade do produto, atualmente, chegar a 2020 com uma produção de 42 bilhões de litros de leite ao ano é a meta perseguida por pesquisadores da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). A informação é do diretor-executivo de Transferência de Tecnologia da Embrapa, Waldyr Stumpf Junior, durante a abertura do 1º Fórum tecnológico do leite: indústria e pesquisa em busca da inovação, realizado na manhã desta quinta-feira (3) pelo Canal Rural, na Expointer 2015, em Esteio/RS. No Fórum, que reuniu produtores, cooperativistas, representantes da indústria e demais participantes da cadeia produtiva do leite, Stumpf enfatizou a importância da pesquisa em qualificar o produto e expandir o leque de tecnologias para atender a diversidade na qual ocorre a produção. Transmitido ao vivo para todo o Brasil, o Fórum contou também com a participação dos chefes da Embrapa Clima Temperado (Pelotas, RS), Clenio Pillon, e da Embrapa Gado de Leite (Juiz de Fora, MG), Paulo do Carmo Martins. O debate teve ainda a participação da pesquisadora da Embrapa Clima Temperado, Maira Zanella.