Nos dias 7 e 8 de julho, Jorge Lemainski, chefe-geral da Embrapa Trigo, visitou duas unidades de moagem de cereais de inverno no Rio Grande do Sul. O objetivo foi prospectar demandas e aproximar a pesquisa do setor industrial do trigo. Na sede do Moinho Nordeste, em Antônio Prado (RS), a Embrapa Trigo foi recebida pelo diretor Valdomiro Bocchese da Cunha. O Moinho do Nordeste produz farinhas, misturas e demais derivados de trigo com uma estrutura próxima das principais regiões de cultivo e consumo de trigo no Brasil, com unidades em Antônio Prado (RS) e Pinhais (PR). Conta atualmente com mais de 100 itens no portfólio e distribuição em todo Sul e Sudeste do país. Na Tondo S/A, a visita foi na unidade de Caxias do Sul, RS. A empresa possui uma das maiores capacidades de moagem de trigo da região Sul do Brasil: 36 mil toneladas por mês. Com um moderno pastifício, consolidou a marca Orquídea entre o varejo e o consumidor final, com capacidade para produzir 6.500 toneladas mensais de massa. A fábrica de biscoitos produz 1.800 toneladas de biscoito por mês, entre biscoitos doces e salgados, wafers, recheados, sortidos e cookies. Com mais de 33 mil metros quadrados construídos, inclui as unidades fabris de Bento Gonçalves e Caxias do Sul, Centros de Distribuição em Garibaldi (RS), Tijucas (SC), Curitiba (PR) e São Paulo. “Além de levantar as principais demandas para a pesquisa, aproveitamos a visita para discutir as tendências de consumo de trigo e de outros cereais de inverno, como o triticale. O contato com a indústria é fundamental para orientar a pesquisa no desenvolvimento de cultivares que atendam diferentes perfis de produtos conforme inclinações do consumidor”, avalia Jorge Lemainski. Nos próximos meses deverão ocorrer novas visitas numa parceria da Embrapa Trigo com o Sinditrigo-RS.