Branco, tinto ou rosé? Espumante ou tranquilo? Nacional ou importado? O que influencia o consumidor no momento da escolha e compra de um vinho? As vinícolas devem seguir as tendências do mercado ou criar seus próprios diferenciais? Responder a essas e outras questões será a tarefa de Márcio Oliveira, ao realizar a abertura do XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia, e do XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, com a palestra "Entendendo o que os consumidores valorizam nos vinhos e estabelecendo estratégias para o mercado", no dia 3 de novembro, em Bento Gonçalves. Os dias dedicados ao setor vitivinícola terão como cenário o centro de eventos do Dall'Onder Grande Hotel. Serão três dias de palestras nacionais e internacionais voltadas ao setor. A programação possibilitará uma experiência de conhecimento e imersão no mundo da viticultura e da enologia através da exposição de trabalhos inscritos e da programação composta por 45 palestrantes de 11 nacionalidades distintas que dividirão seus conhecimentos com o público durante os dias de evento. Especialistas da França, Itália, Espanha, Alemanha, Portugal, Chile, Uruguai, Argentina, Bolívia, Peru e Brasil abordarão os mais diversos temas, englobando viticultura, enologia, economia vitivinícola e enoturismo. Encerrando o evento, no sábado, dia 7, por adesão, os participantes poderão selecionar um dentre os quatro diferentes roteiros enoturísticos oferecidos entre as cidades de Bento Gonçalves, Garibaldi, Flores da Cunha e Pinto Bandeira. Sobre os congressos O XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia e o XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia ocorrem entre os dias 3 e 7 de novembro, no Dall'Onder Grande Hotel, em Bento Gonçalves, RS. Os eventos são uma promoção da Associação Brasileira de Enologia e Embrapa Uva e Vinho com patronagem da Organização Internacional da Uva e do Vinho; patrocínio do Ibravin, Prefeitura de Bento Gonçalves, LNF Latino Americana, Lallemand, AEB Group, Verallia, Scholle, Amazon Group, Vêneto Mercantil, M.A. Silva Cortiças e Facchin Import & Export, com apoio do Instituto Federal do Rio Grande do Sul e Dall'Onder Grande Hotel. O XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia tem como objetivo atender às demandas de discussão e atualização técnica em um momento onde o potencial de produção de uvas e seus derivados e a competitividade das cadeias produtivas estão em crescimento. Com uma periodicidade bienal, o evento é realizado de forma itinerante entre Brasil, Argentina, Chile, Uruguai e Bolívia. Até o momento, o Brasil sediou duas edições do CLAVE, ambas em Bento Gonçalves. Já o Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia (CBVE) é um evento promovido pela Embrapa Uva e Vinho, desde 1984, e em parceria com a ABE desde 2005. O evento serve como instrumento de desenvolvimento científico e tecnológico da vitivinicultura brasileira para projetá-la no cenário nacional e internacional. Os assuntos apresentados no Congresso vêm acompanhando a evolução da vitivinicultura mundial, com tópicos atuais para discussão no âmbito nacional, abordando uvas para processamento e mesa, vinhos tranquilos, espumantes e outros produtos. O CBVE é, atualmente, o principal fórum brasileiro de discussão de temas relevantes para a vitivinicultura e tem sido um importante espaço de interação entre técnicos, produtores, empreendedores, imprensa e outros interlocutores da cadeia vitivinícola. A programação completa pode ser conferida no site dos congressos.