Parceria vai levar o sistema desenvolvido pela Embrapa a diversas cadeias agroalimentares O Sistema Brasileiro de Agrorrastreabilidade - Sibraar, desenvolvido pela Embrapa Agricultura Digital, terá seu uso ampliado para atender outras cadeias produtivas além da sucroalcooleira, para a qual o primeiro projeto-piloto foi realizado. É o que prevê a cooperação firmada no dia 27/01 com a Ferpall Tecnologia Ltda, empresa especializada em soluções e ferramentas para a rastreabilidade de alimentos. Os primeiros testes de adaptação e escalonamento com clientes da empresa devem ser realizados no primeiro semestre deste ano. “O Sibraar é um sistema de registro e custódia de informações, que garante a segurança e a integridade de dados agroindustriais. Os dados de originação das matérias-primas são gravados em uma cadeia de blocos digitais utilizando a tecnologia blockchain, o que gera uma trilha para a auditabilidade, sem risco de alterações”, detalha o pesquisador Alexandre de Castro, coordenador do projeto de desenvolvimento, implementação e validação da tecnologia. Informações relevantes para a gestão da produção e para o consumidor final como procedência do produto, sistema de produção, processos industriais, laudos de qualidade até dados sobre logística, fornecidos pela empresa parceira, ficam disponíveis em códigos de barras bidimensionais, do tipo QR Code, estampado nas embalagens.A localização geográfica da propriedade fornecedora da matéria prima, bem como análise microbiológica e parâmetros físicos e químicos também seguem em cada lote do produto rastreado e podem ser acessados pelo consumidor final dos produtos agroindustrializados O Sibraar foi inicialmente customizado para o setor sucroenergético e o projeto piloto foi realizado com êxito para açúcar mascavo em parceria com a Usina Granelli Ltda, cuja planta agroindustrial situa-se no interior do estado de São Paulo. “Mas o sistema está apto a atender outras culturas agrícolas e diversos elos da cadeia produtiva, desde o produtor até a indústria final. Tal potencial motivou a aproximação com a Ferpall na busca pelo escalonamento da tecnologia”, aponta Anderson Alves, supervisor de negócios da Embrapa Agricultura Digital. “Ao lado da Embrapa, que chega aos 50 anos como referência nacional, planejamos alcançar um novo patamar, atraindo clientes no mercado internacional”, diz Jeferson Dala Riva, diretor da Ferpall. Sobre a idoneidade dos dados compartilhados com a Embrapa, destaca que é assegurada mediante exigência, junto às empresas, de comprovação de conformidade com as normativas vigentes nas diversas etapas da produção. O portfólio de produtos da Ferpall oferece potencial de expansão do software da Embrapa para produtos como carnes, café, ovos, peixe e, ainda, frutas, verduras e legumes (FVL), segmento em que a Ferpall tem forte atuação no mercado com plataforma Frutag, avalia o supervisor da Embrapa. “Expandir o Sibraar para outras cadeias, dotando-as de uma ferramenta com tecnologia de ponta e contribuindo para o acesso a mercados de regras cada vez mais exigentes trará grande benefício ao setor de alimentos e, em especial, ao consumidor”,completa Alves. “O processo de rastreabilidade ainda é uma novidade para muitos produtores e distribuidores de frutas, legumes e verduras e precisa ser disseminado”, aponta Fernando Baccarin, que responde pela Frutag. Ele preside a Associação Brasileira de Rastreabilidade de Alimentos (Abrarastro), igualmente interessada em recomendar o uso do Sibraar aos associados. O objetivo é a padronização de processos na rastreabilidade de alimentos, industrializados ou in natura. A entidade atua na aproximação de clientes e fornecedores de serviços e produtos, detalha. COOPERAÇÃO O contrato de cooperação técnica, assinado em 27 de janeiro, prevê validação técnica e mercadológica. Na etapa de validação técnica, o software da Embrapa será instalado no sistema da parceira, que vai testar o funcionamento com clientes reais e avaliar a necessidade de adaptações ou customizações para que possa ser escalonado comercialmente. “Na validação mercadológica vamos avaliar o modelo de negócio do parceiro para, posteriormente, definirmos as bases do contrato de licenciamento da tecnologia junto à Ferpall e outras empresas de rastreabilidade associadas a Abrarastro, num primeiro momento.” acrescenta, o supervisor Anderson Alves. Sobre a Ferpall Tecnologia Ltda - Empresa de tecnologia que atua no desenvolvimento de soluções e ferramentas para rastreabilidade de alimentos perecíveis e/ou minimamente processados. Fonte: https://ferpall.com.br/ Para saber mais acesse: Sibraar - Sistema Brasileiro de Agrorrastreabilidade Acesse também o vídeo que explica como funciona o sistema na cadeia do açúcar mascavo.