Em comemoração ao Dia Mundial da Alimentação e ao Dia Nacional da Inovação, a Embrapa e a Rede All4Food (“Todos pela alimentação”, em português), em parceria com a Koelnmesse, organizadora da Anuga Select Brazil, realizam o evento on-line e gratuito "Conexão All4Food" nos dias 17 e 18 de outubro, para apresentação e discussão de cenários, tendências e perspectivas no setor de alimentos e bebidas. Em formato de matchmaking, o evento dará enfoque ao compartilhamento de ideias, conhecimentos e oportunidades para gerar transformação e fomentar inovações, a fim de tornar os sistemas alimentares mais sustentáveis. Para se inscrever, clique aqui. Também serão apresentados casos de sucesso e experiências de inovação aberta da Embrapa e seus parceiros na área de alimentos e bebidas, como Amazonika Mundi, FIT Instrument e Nata da Serra, além de novas modalidades de ensino-aprendizagem, voltadas para jovens e pequenos empreendedores. Na área de inovação social será apresentado o trabalho de inclusão produtiva, realizado com quebradeiras de coco de babaçu no Maranhão (veja abaixo a programação completa ou acesse aqui). “Um dos principais objetivos da Rede All4food é conectar pessoas, startups, indústrias, universidades, enfim, fortalecer um ecossistema de inovação na área de alimentos e bebidas. Para a Embrapa, participar da Rede contribui para sua missão de promover soluções tecnológicas para a sociedade brasileira. Conseguimos ampliar as oportunidades para promoção de ativos tecnológicos dos portfólios de pesquisa e identificar potenciais parceiros para co-desenvolvimento de solução inovadoras”, afirma Alexandre Hoffman, Gerente de Gestão de Portfólios e Programas de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (PD&I) da Embrapa. Criada em 2020, a Rede All4food agrega pesquisadores e alunos das maiores universidades e centros de pesquisa do Brasil (Embrapa, IFPI, UFMG, UFMS, UFMT, UFSC, UFSCar, UnB, UNESP, UNICAMP, USP) e de outros seis países (Argentina, França, Itália, República Tcheca, China e Suécia), profissionais da Cargill, Danone, Givaudan, M. Dias Branco Mondelez Internacional, Nestlé, assim como startups, institutos, associações e fundações, como a Fundação José Luiz Egydio Setúbal, ligadas ao ecossistema de inovação na área de alimentos e bebidas. Desde o início, a Embrapa atua na governança da Rede All4Food, como uma das instituições responsáveis pela cooperação institucional e também como instituição membro/colaboradora, por meio da participação ativa de sua equipe técnica nas atividades da iniciativa. “Somos uma rede colaborativa, multistakeholder, envolvendo empresas, associações, centros de pesquisa e inovação, com governança policêntrica, que busca aproximar o conhecimento científico e tecnológico do mercado, a fim de desenhar e fomentar sistemas alimentares alinhados aos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável (ODS)”, destaca Vivian Lara Silva, professora da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo (FZEA/USP) e uma das idealizadoras da Rede All4food. Atualmente, integrantes da Rede All4food desenvolvem projetos na linha de mobilidade elétrica, descarbonização da cadeia alimentar, redução da perda e do desperdício de alimentos, dentre outros temas. Serviço Conexão All4Food Transmissão ao vivo pelo canal da Embrapa no Youtube Datas e horários: 17/10 das 13h30 às 17h 18/10 das 9h às 17h Inscrições gratuitas pelo link: https://www.embrapa.br/web/portal/busca-de-eventos/-/evento/478881 Programação Dia 17/10 13:30 - Abertura do Evento Clenio Nailto Pillon - Diretor de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação da Embrapa. Vivian Lara Silva - Coordenadora da Rede All4Food. Alexandre Hoffmann - Gerente de Gestão de Portfólios e Programas de PD&I da Embrapa 14:00 - Mesa redonda: Alimentos saudáveis em base sustentável - novas abordagens. Amauri Rosenthal - Pesquisador da Embrapa Agroindústria de Alimentos Fausto Makishi - Professor da Universidade Federal de Minas Gerais: Cadeias Curtas x Alimentos Seguros Mônica Rocha - Co-fundadora do Instituto Comida do Amanhã Mediação: Vinícius Milléo Kuromoto - Embrapa Agricultura Digital 15:30 - Mesa redonda: Papel dos ambientes de inovação para promoção de uma alimentação saudável em base sustentável. Augusto Terra - #Food Renata Cohen - RG Nutri Juliana Glezer - Innovation @Accenture Mediação: Vinícius Milléo Kuromoto - Embrapa Agricultura Digital Dia 18/10 09:00 - Painel All4Food: Como as novas modalidades de ensino-aprendizagem podem impactar na inovação? Painelista: Prof. Dr. Ticiano Costa Jordão (Czech Technical University in Prague) Debatedor: Maria Teresa Freire (FZEA/USP) 10:30 - Painel All4Food - Startups e o ecossistema de Inovação: Experiências associando a Regulação e o diálogo com o pequeno empreendedor e o jovem inovador Painelista: Ana Luiza M dos Santos - Fundadora e CEO na Regulatórios Alimentos Debatedores: Maria Teresa Freire (FZEA/USP) 14:00 - Bate-papo com a Embrapa - Experiências de inovação aberta Vídeo: Como fazer parceria com a Embrapa Bate papo com parceiros: Tiago Rosolem - Amazonika Mundi, Silvia Azevedo - FIT Instrument, Nata da Serra… Mediação: André Dutra - Chefe de Transferência de Tecnologia da Embrapa Agroindústria de Alimentos 15:30 - Palestra: Experiência de sucesso: Oportunidades de inovação social e inclusão produtiva com quebradeiras de coco de babaçu no Maranhão Guilhermina Cayres - pesquisadora da Embrapa Cocais: Oportunidades de inovação social e inclusão produtiva com quebradeiras de coco de babaçu no Maranhão. Debatedor: Mauro Pinto, pesquisador da Embrapa Agroindústria de Alimentos e presidente do Portfólio de Inovação Social. Quer fazer parte da Rede All4food? Entre em contato pelo e-mail: all4food.a4f@gmail.com ou pelo Linkedin: https://www.linkedin.com/company/all-4-food/