Os polímeros empregados na indústria de filmes para embalagens devem apresentar propriedades que garantam a conservação e a aceitação do produto embalado. Por satisfazerem tais exigências e apresentarem baixo custo, os polímeros mais utilizados são aqueles obtidos por rotas petroquímicas. A crescente preocupação ambiental, contudo, motiva a pesquisa e o uso de materiais biodegradáveis e matérias-primas renováveis para a fabricação de embalagens. Polissacarídeos, como derivados de celulose, podem ser combinados a polpas de frutas e hortaliças contendo vitaminas, minerais e compostos antioxidantes, de modo a produzirem filmes comestíveis, com propriedades nutricionais e sensoriais diferenciadas. Quando adicionados de polpas de vegetais, contudo, estes filmes biopoliméricos apresentam propriedades mecânicas e de barreira inferiores se comparadas às dos polímeros sintéticos convencionais. Uma alternativa para aumentar a resistência mecânica desses materiais é a elaboração de bionanocompósitos a partir da adição de agentes de reforço, como as fibras vegetais, base deste projeto.