A diminuição das chuvas, como consequência dos efeitos da mudança global, afeta a sustentabilidade da produção de frutas. Neste contexto, é importante desenvolver ferramentas tecnológicas que permitam a gestão eficiente da água no manejo das culturas. Como uma solução é proposto o desenvolvimento de um sistema de monitoramento do estresse hídrico e do vigor da planta com base em imagens multiespectrais e térmicas. Será desenvolvido um processo de aquisição de imagens e automação de informações para gerar mapas de estresse hídrico e vigor das plantas para os cultivos de uva em formatos de fácil acesso, de baixo custo e escala de tempo que permite a tomada de decisões de gestão. A informação será construída sobre uma plataforma web; os usuários poderão acessar as informações de sua propriedade com a capacidade de executar análises básicas e manter informação histórica para posterior tomada de decisão. O resultado desta ferramenta irá otimizar simultaneamente o consumo de água e monitorar as práticas culturais do local, melhorando os resultados econômicos e ambientais.