O objetivo do projeto é desenvolver estratégias para aumentar a sustentabilidade de sistemas de produção e para fomentar inovações tecnológicas nos principais arranjos produtivos locais de leite caprino da região Nordeste. Para isso, irá caracterizar os principais APLs e formar rede de inovação para intercâmbio de conhecimento entre produtores, técnicos e pesquisadores, que promova a adequação de tecnologias, processos, produtos e serviços mais adaptados ao contexto dos sistemas de produção avaliados.