Este projeto tem como objetivo desenvolver um sistema de produção de leite de cabra a pasto com alta eficiência produtiva e zootécnica e adequado à região Sudeste do Brasil. Para isso, pretende adotar inovações nos processos de desenvolvimento e nas recomendações de práticas de criação em sistemas de produção animal, em especial de cabras leiteiras na região, com o potencial de melhorar a produtividade e a qualidade do leite além do bem-estar e sanidade animal, contribuindo para um maior retorno socioeconômico para o produtor e aprimoramento do setor produtivo da caprinocultura.