Com suas falésias, praias e paisagens paradisíacas, o município de Beberibe (CE) transformou-se em um dos importantes destinos turísticos da costa brasileira. No entanto, o meio rural e a produção agropecuária do município se ressentem por não usufruir com mais intensidade da dinâmica econômica proporcionada pelo turismo e atividades afins. Os produtos agroalimentares originados nas áreas rurais de Beberibe são potencialmente capazes de estabelecer a conexão necessária entre rural e urbano do município. Para apoiar este processo em curso serão realizados estudos e experimentações nos locais de produção, transformação, comercialização e consumo dos alimentos, tendo como parceiro formal do projeto a Associação do Assentamento da Fazenda Córrego do Murici. Para melhor responder a demanda dos agricultores familiares a Embrapa fará a caracterização das rotas alimentares, proporá melhorias no sistema de produção, assim como a ampliação da oferta de alimentos agroindustrializados, com destaque para os produtos derivados da cajucultura, principal atividade agrícola geradora de renda do município. Serão avaliadas tecnologias lançadas pela Embrapa Agroindústria Tropical com potencial de agregar valor à castanha e ao pseudofruto, com potencial de diversificar a oferta de produtos das agroindustriais de gestão familiar de Beberibe. Uma vez compreendidas as rotas agroalimentares e efetuadas ações de melhorias de processos serão exercitadas estratégias de comercialização, que visam gerar autonomia para os produtores e consumidores, extremos da cadeia que ao se aproximarem, constituem os canais curtos de comercialização (CCC).