A quelonicultura é uma prática de produção de quelônios em cativeiro para fins comerciais, com foco na alimentação humana. Tem como objetivo a conservação de espécies de quelônios ameaçadas pela caça predatória, realizada principalmente para o tráfico e comercialização de carne de animais silvestres. Embora a quelonicultura seja legal há décadas, ainda se desenvolve lentamente devido a vários fatores, incluindo o elevado custo do produto final em comparação com o produto proveniente do tráfico. Isso faz com que os produtos dessa cadeia sejam produtos de nicho de mercado. Para agregar valor a produtos como carne e gordura provenientes da criação de quelônios e torná-los mais competitivos no mercado, está sendo desenvolvido um projeto para avaliar os efeitos da suplementação alimentar à base de buriti (Mauritia flexuosa). O projeto concentra-se na produção de tracajás (Podocnemis unifilis) durante a fase final da produção comercial e nos derivados de carne e gordura resultantes. A incorporação de ácidos graxos e carotenoides naturais do buriti à carne, através da alimentação, já é utilizada na aquicultura e em outras cadeias de produção animal, por isso é considerada uma estratégia viável na quelonicultura, inclusive para pequenos produtores ou comunidades. O projeto é realizado no município de Porto Grande, Amapá, em uma propriedade já legalizada para a atividade. Atualmente está em fase de validação.