Composição centesimal e conteúdo de minerais de macaxeira (Manihot esculenta Crantz) biofortificada.
Composição centesimal e conteúdo de minerais de macaxeira (Manihot esculenta Crantz) biofortificada.
Autoria: LIMA, P. N. B.; WARTHA, E. R. S. de A.; MARINS, M. L. da C. L.; MELO, P. S. L.; MENDES NETTO, R. S.; CARVALHO, J. L. V. de
Ano de publicação: 2014
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palavras-chave: Biofortificação, Composição centesimal, Mandioca, Perfil de minerais
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