Autoria: COSTA, A. C.; RORIZ, N. D.; LAGE, R. R. P.; SILVA, L. de N. C. da; COSTA, H. H. A.; LIMA, L. D. de; CARVALHO, F. C. de; LANDIM, A. V.

Resumo: Resumo: Objetivou-se com esse estudo avaliar o peso e rendimento de carcaça de cordeiros de diferentes grupos genéticos Morada Nova x Morada Nova, Rabo Largo x Morada Nova e Santa Inês x Morada Nova. Foram utilizados 15 cordeiros machos, não castrados, com peso vivo médio inicial de 6,7 kg, em delineamento inteiramente casualizado, com cinco repetições em cada tratamento. Os animais foram mantidos em pastagem nativa da Caatinga e ao final da tarde suplementados com volumoso e ração concentrada a base de milho, farelo de soja e calcário, com água e sal mineral à vontade. Os animais foram abatidos ao atingirem oito meses de idade, com aproximadamente 25 kg de peso vivo. Após o abate, registraram-se os pesos e rendimentos da carcaça. Os dados foram submetidos a análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Duncan pelo programa estatístico SAS®. Houve efeito do cruzamento para as variáveis peso vivo ao abate (PVA), peso da carcaça quente (PCQ), peso da carcaça fria (PCF) e rendimento biológico verdadeiro (RBV). Os cordeiros cruzas Rabo Largo x Morada Nova e Santa Inês x Morada apresentaram valores superiores para PVA, PCQ, PCF e RBV. Os grupos genéticos estudados proporcionam pesos de carcaça diferentes, o que denota que os mesmos podem ser usados de acordo com os objetivos dos produtores e do sistema de produção. [Weight and Yields of carcass of lambs of different genetic groups created in the Brazilian semiarid]. Abstract: The aim was to evaluate the weight and yield of carcass of lambs of different genetic groups: Morada Nova x Morada Nova, Rabo Largo x Morada Nova and Santa Ines x Morada Nova. Were used fifteen lambs, not castrated, with an average live weight of 6.7 kg, in a randomized design with five replicates in each treatment. The animals were kept on native pasture Caatinga and late afternoon supplemented with forage and ration concentrate based on corn, soybean meal and limestone, with access water and mineral salt ad libitum. The animals were slaughtered to reached eight months of age, with approximately 25 kg live weight. After slaughter, were recorded the weights and yield of carcass. Data were submitted to analysis of variance and means were compared by Duncan test by SAS® software. There was effect of crossing to the variables live weight at slaughter (LWS), hot carcass weight (HCW), cold carcass weight (CCW) and true biological yield (TBY). The crossbred lambs Rabo Largo x Morada Nova and Santa Ines x Morada Nova showed higher values for LWS, HCW, CCW and TBY. The genotypes utilized this research did provide weights different, which indicates that they may be used in accordance with the objectives of the producers and production system.

Ano de publicação: 2014

Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings

Unidade: Embrapa Caprinos e Ovinos

Palavras-chave: Carcass, Carcaça, Cordeiro, Crossbreeding, Cruzamento, Lamb, Ovino, Peso, Raça Morada Nova, Rendimento, Yield