Autoria: SOUZA, F. S.; OLIVEIRA, D. de S.; ROGERIO, M. C. P.; ALVES, A. A.; LANDIM, A. V.; COSTA, A. C.; LIMA, L. D. de; LIMA, Z. P.

Resumo: Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o uso e a aplicação de formulações dietéticas, tomando por base o NRC (2007), sobre as medidas de área de olho de lombo e pH inicial e final. O experimento foi realizado na cidade de Sobral-CE, no período de 16 de Dezembro de 2013 a 21 de Fevereiro de 2014. Foram utilizados vinte animais distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial 2 x 2 (duas dietas prescritas pelo NRC (2007) para a categoria em estudo - maturidade precoce e tardia e restrição ou não de nutrientes). Os parâmetros avaliados foram: pH inicial e final, assim como área de olho de lombo e suas medidas (largura e comprimento). Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5%. Houve efeito significativo entre dietas conforme o NRC (2007) para largura e área de olho de lombo. Não houve efeito de restrição de nutrientes para os parâmetros avaliados. A formulação baseada no NRC (2007) para maturidade precoce, reduzindo-se em 15% os teores de NDT e proteína bruta, garante a melhor área de olho de lombo em cordeiros Morada Nova sob terminação em confinamento. [Use and application of dietary formulations for Morada Nova lambs under feedlot finishing in the brazilian semi-arid, based on the NRC (2007): measures of rib eye area and pH]. Abstract: The objective of this work was to evaluate the applicability of the concepts of maturity and nutrient restriction on measures of ribeye area and on the initial and final pH and carcass of Morada Nova lambs feedlot. The experiment was conducted in Sobral-Ceará-Brazil, in the period 16 December 2013 to 21 February 2014. Twenty animals distributed in a completely randomized design in a factorial 2x2 (two diets prescribed by NRC (2007) for the category under study - early and late maturity and nutrient restriction or not). The parameters evaluated were: initial and final pH as well as the area of rib eye and your measurements (width and length). Data were subjected to analysis of variance and means were compared by Tukey test at 5%. There was a significant effect between diets according to NRC (2007) for width and loin eye area. There was no effect of nutrient restriction on these parameters. The formulation based on NRC (2007) for early maturity, reducing by 15% the levels of TDN and crude protein, ensures the best rib eye area in Morada Nova lambs under feedlot finishing.

Ano de publicação: 2014

Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings

Unidade: Embrapa Caprinos e Ovinos

Palavras-chave: Dieta, Exigência nutricional, Feeding, Músculo, Nutriente, Nutrição animal, Ovino, PH, Raça Morada Nova