Metodologia para determinação de ácido ascórbico em sucos de citrus utilizando cromatografia líquida de alta eficiência.

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Autoria: MELO, J. D. B.; HUBIMGER, S. Z.

Ano de publicação: 2014

Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings

Unidade: Embrapa Instrumentação

Palavras-chave: CLAE, Instrumentação - evento, Suco de citrus, Ácido ascórbico

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