Avaliação de épocas de colheita e tempo de cozimento em mandioca.
Avaliação de épocas de colheita e tempo de cozimento em mandioca.
Author(s): SAMPAIO FILHO, J. S.; SANTOS, V. da S.; OLIVEIRA, L. A. de
Summary: Os clones de mandioca se subdividem em mandioca brava, utilizada na produção de farinha e/ou amido, e mandioca mansa ou de mesa, cujas raízes são consumidas cozidas, fritas ou usadas na produção de bolos e salgados.
Publication year: 2014
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Unit: Embrapa Cassava & Fruits
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