Discriminação do perfil de compostos orgânicos voláteis emitidos por diferentes variedades de manga (Mangifera indica L.).
Discriminação do perfil de compostos orgânicos voláteis emitidos por diferentes variedades de manga (Mangifera indica L.).
Author(s): MESQUITA, P. R. R. de; NUNES, E. C.; NASCIMENTO, A. S. do; RODRIGUES, F. de M.
Summary: O setor frutícola é um dos importantes segmentos do agronegócio brasileiro, sendo estratégico no desenvolvimento social do país. Dentro deste contexto, destaca-se a produção de manga (Mangifera indica L.), um dos frutos mais consumidos. Seu elevado consumo é atribuído às suas agradáveis propriedades sensoriais como o aroma.
Publication year: 2014
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Unit: Embrapa Cassava & Fruits
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