Determinação do teor de carotenoides totais e sólidos solúveis em raízes do germoplasma de mandioca.
Determinação do teor de carotenoides totais e sólidos solúveis em raízes do germoplasma de mandioca.
Author(s): FONSECA, I. P.; SANTOS, J. F. dos; PEIXOTO, F. J. B.; SANTOS, L. F. dos; OLIVEIRA, L. A. de; OLIVEIRA, E. J. de
Summary: A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma cultura de grande importância socioeconômica, sendo cultivada nas mais diversas regiões do Brasil. Sua produção tem sido conduzida tanto para consumo direto quanto para aplicação na indústria
Publication year: 2014
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Unit: Embrapa Cassava & Fruits
Keywords: Carotenoide, Carotenoids, Cassava, Mandioca, Manihot Esculenta, Soluble solids, Sólidos solúveis
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