Composição centesimal de cultivares comerciais de sorgo para uso na alimentação humana.
Composição centesimal de cultivares comerciais de sorgo para uso na alimentação humana.
Autoria: QUEIROZ, V. A. V.; MENEZES, C. B.; SILVA, C. S.; MIGUEL, R. A.
Ano de publicação: 2015
Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Milho e Sorgo
Palavras-chave: Alimento sem glúten, Composição nutricional, Gluten-free foods, Nutritional composition, Sorghum bicolor
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