Teor de açúcares redutores, totais e sacarose aparente em méis de abelhas nativas sem ferrão da Amazônia.
Teor de açúcares redutores, totais e sacarose aparente em méis de abelhas nativas sem ferrão da Amazônia.
Autoria: OLIVEIRA, H. A. de; OLIVEIRA, M. S. de; SOUSA FILHO, A. P. da S.; VENTURIERI, G. C.; VASCONCELOS, M. A. M. de; PEREIRA, D. S.; QUEIROZ, A. C. M. de
Resumo: As abelhas reúnem aproximadamente 20.000 espécies distribuídas em quase todo o planeta. A região amazônica brasileira é detentora de um grande grupo de abelhas indígenas sem ferrão sendo encontradas varias espécies de abelhas em seu ecossistema, este trabalho tem por objetivo avaliar os teores de açúcares redutores, totais e sacarose aparente em seis amostras de méis produzidos pelas abelhas sem ferrão M. flavolineata, M. fasciculata e Scaptotrigona sp., provenientes de diferentes regiões do estado do Pará.
Ano de publicação: 2015
Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Amazônia Oriental
Palavras-chave: Abelha sem ferrão, Análise, Biodiversidade, Meliponíneos
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