Influência do armazenamento na qualidade sensorial do pinhão.
Influência do armazenamento na qualidade sensorial do pinhão.
Autoria: JESUS, A. M. F. de; GODOY, R. C. B. de; BENASSI, M. de T.
Ano de publicação: 2015
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Florestas
Palavras-chave: Análise sensorial, Atmosfera controlada, Perfil livre
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